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气血不足要吃什么要幸福

2020-03-27 来源:

毛豆烧芋艿,一个香糯,一个爽脆。夏天吃毛豆烧芋艿,帮妈妈叫醒你的胃!香软可口的芋艿,带有淡淡清新气息的毛豆,不能好吃更多!煮毛豆的时候一定要煮熟透哦,生的毛豆有毒呢!毛豆烧芋艿,虽然两种都是素菜,加上一点肉丝可能会更完美,不过吃饱饱不担心消化不良哦,皆因毛豆中含有丰富的膳食纤维!做菜网百科已经准备好了毛豆烧芋艿的做法了呢,一起来看看怎么做!

毛豆烧芋艿的做法

芋艿,一种令人惦记的美味,很松软可口,和毛豆一起烧,连吃菜都有了幸福的滋味!不过在处理芋艿的时候要小心哦,触碰到皮肤可能会手痒痒的呢。可以先用水冲洗一下芋艿,然后放入锅中蒸得半熟,之后拿出来去皮切块再烧毛豆哦。下面贴出毛豆烧芋艿的做法,一起看看。

毛豆可能会比较难去壳哦,比较简单的处理可以先将毛豆放入锅中煮一会儿,这样就很好剥壳了哦,一般烧菜的话都不吃豆壳的哦,做凉拌毛豆、五香毛豆的时候会保留豆壳

【毛豆烧芋艿】

食材:芋艿、毛豆、白胡椒粉、盐、青椒。

步骤:

1、芋艿洗净哦,然后放锅中蒸20分钟,要蒸熟哦。

2、晾凉芋艿后去皮,切小块。

3、毛豆放入热水中煮一会儿,放凉后也去壳,留下毛豆米。

4、冷水入锅,倒入毛豆,滴入几滴油,倒入毛豆煮熟,不要盖盖子哦。

5、毛豆煮熟后捞起,烧红锅后,倒入油,放入切好的青椒丝,炒得软软的时候倒入芋艿和毛豆,接着翻炒。

6、炒大约5分钟左右,倒入适量的清水,加入白胡椒粉和盐,拌匀。

7、最后淋入水淀粉勾芡,食材都炒熟后就可以起锅了了,开吃!

毛豆烧芋艿怎么做入味

忘了介绍毛豆的身份哦,毛豆其实是大豆的小时候哦,有着翠绿的衣裳,豆壳上有许多毛毛,也不碍事。毛豆的口感爽脆,不过有些宝妈可能在烧毛豆的时候,毛豆不太入味。毛豆烧芋艿,芋艿其实也是不那么容易入味的哦,一般都是外皮味道很足,但是里面的味道很清。

如何做出入味的毛豆烧芋艿呢?做菜网百科已经给大家准备了2个小撇步了哦,一起来感受一下。

1、食材的形状很重要。毛豆一颗颗没法改变形象,但是芋艿ok哦,将芋艿切得薄一些的话个,更容易入味呢,刀工也是有考究的,一般切一厘米宽,不要太长煮的时候会比较入味呢。

2、煮熟透,用汁液泡一泡。要吃到入味的毛豆和芋艿,煮得熟透很重要哦。毛豆要煮熟,然后和芋艿一起煮,加入水煮哦,煮的时候一定要放入味精或者是盐调味,毛豆煮得软软的,芋艿煮得绵绵的,这样更入味哦。煮毛豆和芋艿的时候水可以适当放多一些,毛豆和芋艿在汤汁中泡一泡更加入味呢。

毛豆烧芋艿煮多久才熟

可能宝妈们有听闻,毛豆煮不熟是有毒的哦,所以做毛豆烧芋艿的是一定要将食材煮熟透哦,不熟的话首先会影响口感,其次毛豆不熟其含有的有毒蛋白质活性没有灭掉呢。不知道宝妈们在煮毛豆的时候是不是不会盖盖子呢,其实这样也无可厚非,不盖盖子的话会保持毛豆的碧绿的小清新形象哦,但前提是一定要煮熟透毛豆哦。

毛豆烧芋艿要煮多久?

毛豆煮15分钟以上。15分钟是比较保险的时间哦,年轻人可能喜欢吃爽脆的毛豆,所以煮的时间会短一些,最好是煮10分钟以上哦。爷爷奶奶吃的话毛豆最好煮20分钟左右,其实煮得就毛豆更加入味呢,还不担心吃到生的毛豆而中毒。

大个头芋艿煮20-30分钟,小个头芋艿15分钟左后就熟。其实不担心芋艿不熟透哦,毕竟在做毛豆烧芋艿的时候,都会将芋艿放进锅里蒸半熟之后拿出来炒菜。

毛豆烧芋艿有什么营养

芋艿其实用水煮熟味道就很香粉松口了,不仅好吃,营养也是蛮丰富的哦。芋艿中的淀粉含量很高哦,还含有蛋白质以及各种微量元素,小宝宝和老爷爷婆婆都很适合吃,稍加咀嚼就能吞咽。毛豆也是营养丰富的一种豆子哦,含有丰富的膳食纤维,能降血糖、血脂,吃饱饱不担心消化不良呢。

【毛豆的营养】

毛豆含富含植物蛋白,膳食纤维也丰富哦,虽然有一定的脂肪,但是多数以不饱和脂肪酸为主呢,有人体必需的亚油酸和亚麻酸。此外,毛豆中维生素B和钾、镁的含量也颇高,吃了还能降血糖、血脂!夏天没胃口记住多点毛豆哦,改善营养不良!

令人惊喜是毛豆还含有卵磷脂哦,能调节大脑,提高记忆力!最近感觉没有记性丢三落四记住多吃点毛豆哦,不过吃完毛豆之后记住keepfit哦,毛豆的卡路里可不是开玩笑的!

【芋艿的营养】

芋艿的香软松口令人惦记,既可以做做菜,单独煮熟吃味道也是极好的呢。芋艿也是没有辜负大家对它的喜爱,营养也是蛮高的,含有较多的蛋白质、微量元素以及维生素哦,能补肾呢!不担心肾虚毛病多了!

芋艿中的淀粉含量也是高,块茎中的淀粉含量达70%哦,吃点芋艿可以任性少吃点饭呢!其实是吃不下!芋艿含有的维生素和微量元素比较多,也是蛮拼的。

毛豆烧芋艿切芋艿手痒怎办

毛豆烧芋艿,松软香粉好吃不停嘴!不过在处理芋艿的时候,不知道大家会不会被这个小家伙弄得手痒痒的呢?主要是因为芋艿中含有一种黏液哦,黏在手上不仅不舒服,手还很痒。其实也有比较巧妙的处理芋艿的方法哦,先冲洗掉芋艿表面的泥巴,然后直接放入锅中蒸熟,这样也很好去皮,煮熟之后黏液也没有了哦,轻松切块!

如果不幸中招,切芋艿手很痒应该怎么办呢?

用水洗也没有用哈,淡淡的忧伤。想吃毛豆烧芋艿也是不容易呢!也有事后补救的方法哦,高温下这种物质会失活,可以将双手放在火炉上烤一烤哦,又或者是准备一盘水,滴入醋搓洗止痒,最后还可以往手上涂驱风油止痒哦。

做菜网百科最后唠叨一下哈,如果觉得剥毛豆比较难剥的,可以用热水稍微煮一下,这样就容易去豆壳了哦。切芋艿的话,最好是蒸熟一下再去皮切块,虽然麻烦了一点。

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